BRCGS 食品安全标准现行版本仍是 Issue 9，新版 Issue 10 尚未发布。这一点先说清楚，因为网上已经有不少按 Issue 10 口径写的准备清单在流传——照那个准备，反而会偏离当前审核的依据。
快速结论：BRCGS关键点一览
| 现行版本 | BRCGS 食品安全 Issue 9（2022年8月发布，2023年2月起强制实施） |
|---|---|
| 新版状态 | Issue 10 曾公开征求意见，但截至2026年9月尚未发布，Issue 9 仍为审核依据 |
| 性质 | GFSI 认可的食品安全认证方案，按场所发证 |
| 等级 | AA / A / B / C / D；等级后带"+"表示突击（不通知）审核 |
| 有效期 | 通常 12 个月，需每年复审 |
| 整改时限 | 轻微不符合通常 28 天内关闭；重大不符合须立即处理 |
一、先确认版本与适用标准
BRCGS 是一套方案体系而不是单一标准。常见的有：
- 食品安全（Food Safety）：最广泛使用的一份，食品加工与包装食品企业适用 - 包装材料（Packaging Materials）：有独立的版本与编号，现行的版本为 Issue 7，已按该版本开展审核 - 其他还有消费品、仓储与配送、代理与经纪等方案，按业务类型选择
选错方案是常见的起步错误。一家做食品包装容器的企业，通常适用包装材料方案而非食品安全方案。认证前应先与客户确认其要求的方案名称，而不是笼统说"要BRC"。
关于版本，食品安全方案现行依据是 Issue 9。下一版 Issue 10 已经历公开征求意见阶段，但尚未正式发布，因此当前审核仍按 Issue 9 执行。在 Issue 10 正式发布并进入转换期之前，按 Issue 10 的传闻调整体系意义有限——因为审核依据还没变。
二、办理流程与各阶段
- 阶段一：差距评估。按 Issue 9 的九个部分逐条对照现状：管理层承诺、食品安全计划（HACCP）、食品安全与质量管理体系、现场标准、产品控制、过程控制、人员、高风险区生产、贸易品要求 - 阶段二：体系与现场整改。包括文件体系建立，以及现场硬件与卫生条件的改善 - 阶段三：体系运行与记录积累。留出足够时间积累监测记录、清洁记录、培训记录、供应商批准记录等 - 阶段四：内审与管理评审。完成覆盖全部要求的内部审核 - 阶段五：认证审核与整改。审核后进行不符合项整改，并在规定时限内关闭
整改时限有一项需要特别注意：轻微不符合的关闭时限通常为 28 天，重大不符合需要立即处理，并可能影响最终等级。所以审核之后的时间安排也要提前预留。
三、等级是怎么定的
BRCGS 的等级不完全等于"分数"，它同时取决于不符合项的数量与严重程度：
- AA 级：要求极高的符合度，通常对应很少或没有不符合项 - A 级：符合度很高，允许少量轻微不符合 - B 级：有一定数量的不符合项，需在规定时限内整改 - C 级：不符合项较多，通常需要在较短时间内接受跟踪审核 - D 级：不符合严重，可能需要重新审核
等级后面带"+"号表示该次审核为突击（不通知）审核。突击审核在企业无需提前准备的情况下进行，因此更能反映体系的日常运行状态。
客户对等级的要求各不相同。部分商超与品牌要求 A 级以上，也有一些接受 B 级但要求限期整改。在准备前确认客户的具体要求，可以避免做无效功。
四、Issue 9 里容易被扣分的几处
按 Issue 9 的结构，以下几项是审核高发问题：
- 食品安全文化（对应管理层承诺部分）。要求有文件化的计划、可衡量的目标、明确的责任人与评审周期。只写"我们重视食品安全"不够 - 环境监控。要求有文件化的取样方案、能区分食品安全目标与实际检出水平的行动限值，以及结果的趋势分析。一堆没做过趋势的检测报告不算 - 高风险区的区域管理。区域是否在平面图上明确标识、人流物流是否与图示一致、可拆卸墙体与就地清洗等是否有程序与验证 - 纠正措施中的根本原因分析。要求有根本原因分析与文件化的预防措施，而不是只记录"已整改" - 重大食品安全事件的通报。发生重大事件后须在规定工作日内通报认证机构，并在规定历日内提交完整信息与预防措施计划 - 过敏原与标签管理。交叉接触控制与清线验证是近年客户投诉与审核的重点
这些条款有一个共同特征：审核看的是"证据能不能支撑"，而不是"有没有写"。这也是准备阶段最值得投入的地方。
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BRCGS办理流程常见问题
- BRCGS 现在是什么版本？
- 食品安全方案现行依据是 Issue 9（2022年8月发布，2023年2月起强制实施）。Issue 10 已公开征求意见，但尚未正式发布，当前审核仍按 Issue 9 执行。
- 包装材料企业做哪个方案？
- 通常适用 BRCGS 包装材料方案，它有独立的版本编号，现行版本为 Issue 7。建议先与客户确认其要求的方案名称。
- 等级里的"+"是什么意思？
- 表示此次审核为突击（不通知）审核。企业在无预先准备的情况下接受审核，因此更能反映日常运行水平。
- 不符合项要多久整改完？
- 轻微不符合通常要求在 28 天内关闭；重大不符合需立即处理，并可能影响等级或触发跟踪审核。审核后的时间安排应提前预留。
- 客户要求 A 级，难度大吗？
- 取决于现有管理水平与审核类型。A 级要求符合度很高，突击审核下的难度明显高于通知审核。建议先按 Issue 9 做一次完整的内审，把问题在审核前解决。
关于BRCGS的其他指南
关于BRCGS是什么、适用哪些企业、审核怎么查，见 BRCGS办理条件与流程专题。
说明：本文所列价格区间、周期与审核要求会因企业规模、场所数量、认证机构、买家要求及标准版本更新而不同，具体以受理机构的评估与报价为准。广州至善认证咨询有限公司 · 咨询热线 189-1247-3074
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